꽃집인테리어 준비, 꽃을 보여주는 쇼케이스부터 정해야 하는 이유

안녕하세요,

한성쇼케이스입니다!

꽃집을 꾸미려는 지금,제일 먼저 정한 것은 무엇인가요?

꽃집 오픈을 앞둔 예비 사장님들은 조명과 바닥, 벽 마감재는 꼼꼼히 고르시면서도 정작 꽃을 담을 냉장 진열장은 맨 마지막에 서둘러 정하는 일이 많습니다.

그런데 꽃집의 분위기는 마감재가 아니라 어떤 온도와 어떤 조명 아래 꽃을 보여 주느냐에서 갈립니다.

이번에는 꽃집쇼케이스가 가게의 완성도와 꽃의 신선함을 함께 쥐고 있다는 점, 그리고 한성쇼케이스가 꽃집에 들어갈 냉장 진열장을 어떤 기준으로 제작하는지 풀어 보겠습니다.

1. 꽃집인테리어에서 진열대 선택이 중요한 까닭

"쇼케이스는 장식이 아닙니다. 꽃이 버티느냐, 지출이 새느냐를 가르는 설비입니다."

꽃집인테리어를 계획할 때 꽃냉장고를 그저 진열장쯤으로 여겨 뒤로 미루는 분이 많습니다.

조명, 프레임 소재, 콘셉트에 어울리는 색까지는 고민하면서 정작 내부 냉각 방식은 확인하지 않고 가격만 보고 정하는 경우가 대부분이지요.

그러나 꽃은 온도와 습도에 몹시 예민합니다.

냉각이 약한 쇼케이스라면 인테리어를 아무리 공들여도 꽃은 오래 못 가고, 그 손실은 가게 운영 전체를 흔듭니다.

절화 로스율 때문에 고민하시는 사장님들과 이야기해 보면, 꽃집인테리어 공사에 힘을 쏟느라 쇼케이스 냉각력이 얼마나 중요한지 모르는 분이 대부분이었습니다.

마감재를 고르기에 앞서 꽃을 어디에 어떻게 보여 줄지를 먼저 정해 두시길 권합니다.

개업 후에 진열장을 들이려면 이미 끝낸 벽과 배관을 다시 열어야 하는 최악의 상황이 올 수도 있어요.

처음 도면을 그릴 때 꽃 진열장의 냉각 사양까지 정해 두면 공사 기간도 돈도 덜 듭니다.

"치수가 같아도 냉각 방식이 다르면 꽃이 신선하게 버티는 시간도 달라집니다."

한성이 꽃집쇼케이스에서 첫손에 꼽는 것은 냉기가 도는 구조와 단열재의 두께입니다.

값싼 제품은 단열이 얇아서 한여름 냉각 부담이 커지고, 압축기가 계속 돌며 전기료까지 높아집니다. 오래 쓸수록 손해가 쌓이는 구조입니다.

또 압축기가 힘들게 돌면 소리도 커지는 만큼, 손님 응대 공간이 좁은 가게일수록 확인이 필요합니다.

저희 꽃집쇼케이스는 설계 도면 단계에서 순환팬의 위치와 단열 구조를 계산해 넣습니다.

가게의 전체 분위기와 어울리도록 감각적인 외관을 유지하는 데도 신경 씁니다.

절화에 열이 직접 닿지 않도록 유리 프레임의 두께와 조명 위치를 잡고, LED에서 나오는 열이 내부 온도를 건드리지 않도록 조명 회로는 따로 떼어 설계했습니다.

한눈에 비교할 수 있게 표로 정리했습니다.